Histoire
Le Joe Fortes Seafood & Chop House de Vancouver, en Colombie-Britannique, doit son nom à Seraphim « Joe » Fortes, un personnage bien-aimé de l’histoire de Vancouver. Seraphim « Joe » Fortes était un ancien marin, originaire de la Barbade puis de Liverpool, et une figure légendaire des débuts de l’histoire de Vancouver. Après avoir déménagé dans la ville en 1885, il a travaillé comme barman à l’hôtel Sunnyside sur Maple Tree Square à Gastown, puis est devenu un habitué de la plage English Bay, où il a vécu dans un petit cottage, a agi comme gardien de sécurité officieux et a appris à nager à des centaines d’enfants. La ville a nommé cet homme corpulent et sympathique, qui avait été un nageur de compétition en Angleterre, comme son premier maître-nageur officiel au début du XXe siècle. À sa mort en 1922, Vancouver a organisé le plus long cortège funèbre de la ville pour Joe. Même au 21e siècle, les habitants de Vancouver se souviennent de lui grâce à un monument près du site de sa maison, à une succursale de la Bibliothèque publique de Vancouver et à notre restaurant, qui a été nommé en son honneur lors de notre ouverture en 1985, cent ans après son arrivée au Canada. Le restaurant se caractérise par son accueil chaleureux, son hospitalité crée une expérience culinaire inoubliable pour les clients, tous les plats qu'ils préparent sont préparés avec les meilleurs ingrédients locaux.
La salle à manger principale est dotée d'un bar à huîtres en forme de fer à cheval. Cette grande salle dispose de grandes banquettes confortables, parfaites pour accueillir des déjeuners ou des dîners haut de gamme, ainsi que des dîners intimes.
À l'étage supérieur, les convives bénéficient d'une vue plongeante d'où ils peuvent observer les animations musicales en direct qui se déroulent à l'étage inférieur.
Au restaurant, vous trouverez une salle à vins où vous pourrez profiter d'une atmosphère discrète où vous pourrez profiter d'un déjeuner intime ou d'une célébration d'entreprise privée accompagnée de nos meilleurs vins SMITH MONTPETIT.
Le côté plus décontracté de Joe's se découvre dans le bistrot et le bar, où les locaux et les étrangers se mêlent, profitant de la musique live.
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